Alumnos de 6to. año y pasantes de la Escuela Nro: 202 participaron de una práctica de elaboración de productos de harina de fermentación lenta, tanto dulces como salados.
Durante la actividad se trabajaron los procesos de elaboración de focaccia y torta ochenta golpes, analizando las distintas etapas, las características de las materias primas, la fermentación y los factores que influyen en el resultado final.
Además, el estudiantado llevó a la práctica los conocimientos teóricos, participando activamente de cada etapa del proceso.
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