Durante la jornada del día miércoles 25 de octubre de 2023 tuvo lugar el Curso teórico – práctico de Producción de Hidromiel, actividad formativa desarrollada como parte del Proyecto de Vinculación Tecnológica “Unidos por la dulce calidad” que integran nuestra Institución, la Asociación Civil de Apicultores Saúl Menéndez, la Municipalidad de Casilda, la Fac. de Cs. Veterinarias, que cuenta con el acompañamiento y reconocimiento del Centro de Estudios Interdisciplinarios de nuestra Universidad.

En su transcurso, los participantes tuvieron la oportunidad de establecer un diálogo de saberes a partir de la reflexión sobre la propia práctica, generando una sinergia que da cuenta de la articulación entre distintas organizaciones territoriales.

Agradecemos al Dr. Armando Oscar Virgillito por su generosidad al poner a disposición los conocimientos que ha aquilatado en tantos años de trayectoria, al Equipo de Apicultura de la Escuela, encabezado por el Prof. Leonel Pérez Raymonda, a los integrantes del Sector Industria que facilitaron el espacio para el desarrollo de la propuesta formativa, y a las/los Apicultoras y Apicultores de la región que con su presencia legitimaron esta propuesta académica.