Entre los días 6 y 7 de septiembre, la Escuela Agrotécnica de Casilda estuvo representada en el mayor congreso y muestra del mundo en lo que respecta a la apicultura, APIMONDIA 2023, que se realizó este año en la ciudad de Santiago de Chile en el país vecino. En esta oportunidad se presentó un trabajo sobre caracterización de mieles en el sur de la provincia de Santa Fe, una labor desarrollada en los últimos 3 años entre la Escuela y la Facultad de Ciencias Veterinarias – UNR. Entre las actividades, se dieron diversas exposiciones orales de referentes internacionales sobre calidad de productos apícolas, sanidad y agregado de valor.

En ese marco, se concretó una reunión con los miembros del proyecto “Salud Apícola Latinoamérica” del que la Escuela Agrotécnica formó parte junto a 5 países del continente. Durante esa instancia, se provechó para hacer un balance de las actividades desarrolladas por cada país miembro y para proyectar nuevas acciones futuras para el desarrollo de proyectos que permitan avanzar en el desarrollo de una apicultura de Latinoamérica. Además, se presentaron los resultados obtenidos a partir del proyecto “Salud Apícola Latinoamérica” ante el congreso Apimondia.

La oportunidad de participar de este congreso fue sumamente importante y gratificante ya que posibilitó un gran nivel de difusión del trabajo relacionado con la producción apícola que se viene desarrollando desde la Universidad Nacional de Rosario.