La Escuela Agrotécnica comienza el 2021 con clases presenciales, actividades varias y proyectos. Entre ellos, cabe destacar el denominado «Unidos por la dulce calidad», un trabajo que agrupa a tres instituciones: la Escuela Agrotécnica, la Facultad de Ciencias Veterinarias, ambas dependiente de la UNR y la Municipalidad de Casilda.
En el marco de la 7ma. Convocatoria de presentación de proyectos de vinculación tecnológica de la UNR, específicamente en el apartado de asistencia técnica a municipios, este trabajo fue evaluado, aprobado y será financiado por la Universidad y la Municipalidad.
El objetivo es poder asistir al municipio de Casilda, a su sala de extracción de miel comunitaria y a los apicultores que realizan los análisis de calidad de miel extractada en la planta y de agua utilizada en el proceso productivo.
A través de encuentros virtuales, presentamos esta iniciativa y desarrollamos reuniones de trabajo para la organización y planificación de las actividades que se llevarán a cabo este año.
El equipo está integrado por docentes y estudiantes de las dos unidades académicas, representantes del ejecutivo local y productores apícolas. El objetivo es reunir diversos perfiles profesionales para generar un abordaje interdisciplinario de la situación planteada.
