Durante el primer cuatrimestre de 2023, en el marco del SECTOR INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS, se desarrollaron una serie de acciones formativas relacionadas con la elaboración, el cuidado y el envasado de quesos, la fabricación de dulce de leche, la elaboración de mermeladas de limón y frutilla, alfajores y otros productos de panificación; así como etiquetado, entre otras. Esas actividades fueron desarrolladas por estudiantes de 2° Año que son protagonistas de todas las etapas de los procesos que implica la industrialización de alimentos. Esos exquisitos productos de calidad son comercializados en las ferias que la institución brinda a la comunidad educativa y a la ciudadanía de Casilda y la región.
Las tareas de mantenimiento y de trabajo del mencionado Sector, son desarrolladas a través del trabajo en equipo de docentes y nodocentes, con los/as estudiantes como protagonistas.